06 décembre 2012

Recette: Petits Sablés de Noel !!!!

**Petits Sablés de Noël  **

L'une de nos 5 acolytes (Claire) nous propose une recette de petits sablés qu'elle a déniché sur le blog de "cakes in the city".

Idéal pour les fêtes!

 

 photo

 

 **Ingrédients: **(pour 40 petits sablés)


250 g de farine
125 g de sucre
50 g de poudre d'amande
125 g de beurre tempéré
1 œuf + 2 jaunes

+ le zeste râpé d'une orange ou d'un citron bio
et/ou 1 c à c (1 tsp) de Mélange pour pain d'épices Espig (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle)
+ 1 jaune d'œuf détendu avec 1 c à s (1 Tbsp) d'eau pour dorer les biscuits

**Recette: **

Préchauffer le four à 160° C.

Préparer la pâte dans le bol d'un robot. Commencer par mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amande. Ajouter l'œuf entier, les deux jaunes et le beurre ramolli. Battre jusqu'à ce que la pâte forme une boule (30 secondes tout au plus). Abaisser la pâte à 3 ou 4 mm d'épaisseur et découper les sablés à l'aide d'un petit emporte-pièce (4 cm de diamètre environ) de la forme de votre choix.

Déposer les sablés sur une feuille de papier sulfurisé et les dorer au jaune d'œuf avant de les faire cuire pendant 12 minutes à chaleur ventilée. Le bord des biscuits doit à peine dorer.

Bonne création et dégustation.

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Vous pouvez laisser un petit commentaire, si vous avez testé la recette.

 

Posté par mouushou à 12:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur Recette: Petits Sablés de Noel !!!!

    hum

    Posté par alga, 08 décembre 2012 à 15:10 | | Répondre
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